5 chefs dans ma cuisine
Okonomiyaki (3x3)
Udgivelsesdato: Sep 15, 2022
Les saveurs du monde de Minh Phat Tu sont inspirées d’un plat mythique japonais : l’okonomiyaki. Pour concocter la fameuse crêpe japonaise, il faut d’abord concocter un bouillon dashi fait traditionnellement à partir d’algues séchées. Au moment de servir la crêpe croustillante à souhait, elle est garnie d’un œuf miroir, d’un quadrillage de sauce onctueuse et de flocons de bonite séchée qui donnent l’impression de danser dans l’assiette!
- Premieret: Sep 2020
- Afsnit: 556
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- Slut
- ICI Radio-Canada Télé
- Mandag på 11