The Great Reportages

NOS ASSIETTES À LA SAUCE DU FUTUR (16x178)

Udgivelsesdato: Dec 21, 2010

Depuis plusieurs années, notre regard sur nos assiettes a radicalement changé. Tour d’horizon des ingrédients de l’innovation, qu’il s’agisse de nouvelles tendances gustatives et sensorielles…en cuisine ou en laboratoire de recherche.