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Vite fait, vite prêt : les nouvelles batailles du rayon frais ! (2021x21)

Udgivelsesdato: Sep 26, 2021

Au sommaire : «Pizzas fraîches ou surgelées : les secrets de l'Italie à petits prix». Autrefois cantonnées au rayon surgelé, les pizzas ont pris d'assaut les rayons frais où elles font un carton. - «Saucisses, nuggets, steak : la révolution végétale». Le marché de la viande végétale est juteux, estimé à 100 milliards d'ici quinze ans. Appâtées, des start-up françaises se lancent également sur le créneau. - «Des aliments toujours frais : enquête sur les nouvelles machines sous-vide qui envahissent nos cuisines». Jusqu'ici réservé aux professionnels, un nouvel appareil se fait une place dans nos cuisines : la machine à mettre les aliments sous vide !