Mapping the World

Géographies des alimentations (3/3). Les alternatives (2011x21)

Udgivelsesdato: Jun 18, 2011

Hamburger, pizza, sushi, tous ces produits attestent de la mondialisation de notre alimentation. Cependant, des formes de résistance s’organisent pour contrer ce nouveau modèle agroalimentaire industriel. Le Dessous des Cartes présente un aperçu de ces différentes pratiques, entre commerce équitable et labels de protection.