Lundi sans viande, Émilie Rizzetto propose deux recettes mettant en vedette des nouilles d’inspiration japonaise faites à partir de farine de sarrazin, les nouilles soba: D’abord un délicieux bouillon de légumes maison pour concocter une soupe de nouilles soba style ramen puis, une salade repas de nouilles et de légumes croquants.
