La cullerada

Núria Moliner i tot el que et cal saber dels formatges (4x3)

Udgivelsesdato: Nov 05, 2025

En el capítol de novembre, l'Andrea Gumes i l'Andreu Juanola reben a taula l'arquitecta i divulgadora Núria Moliner, Pablo Arnal (propietari del restaurant Mesa Lobo) i Xevi Miró (copropietari de la formatgeria Llet Crua). La Núria parla sobre les tendències estètiques a la restauració i recomana el seus llocs favorits de Barcelona per disseny, interiorisme i cuina, mentre que el Pablo Arnal confessa en què es basa l'èxit de Mesa Lobo i el per què del curiós nom del restaurant. I en Xevi Miró explica com distingir un bon formatge, quan es pot menjar la pell i com muntar una taula de formatges perfecta (i fins i tot en porta una per compartir-la en el pòdcast!).